今日のお便り

✨こんにちは、料理教室の先生レシピ！✨
今日は【牛乳で作るクリームチーズ】をご紹介します

特別な器具は一切不要！
フードプロセッサーやミキサーがなくても、牛乳から簡単に作れます

‍材料
・牛乳（成分無調整がおすすめ）
・お酢（レモン汁は不可）
・お塩 少々

‍作り方
1️⃣ 鍋に牛乳を入れて火にかけます。
2️⃣ 温まったらお酢を加え、ゆっくり混ぜて分離させます。（目安は60℃くらい）
3️⃣ ザルにキッチンペーパーを敷き、こして一晩水切り。
4️⃣ 固まったらボウルに移し、塩を加えて混ぜます。

これで手作りクリームチーズの完成✨
1日寝かせるとよりなめらか＆濃厚になります。

ハーブやガーリックを混ぜてディップにしても絶品です！
保存期間は牛乳と同じくらい。お菓子や料理にも大活躍

ぜひ作ってみてください

今日もいい1日を!